– Η ποσότητα κρέατος που πρέπει να τρώτε καθημερινά εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, την κατάσταση της υγείας και τη συνολική διατροφή. Δεν υπάρχει καθολικός κανόνας, αλλά υπάρχουν γενικές συστάσεις.
Συστάσεις για την κατανάλωση κρέατος:
– Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά την κατανάλωση έως 70-100 g κρέατος την ημέρα. Θα πρέπει να προτιμάται το άπαχο κρέας, όπως το κοτόπουλο, η γαλοπούλα ή το κουνέλι.
– Το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) συνιστάται να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες, όχι περισσότερο από 500 γρ. την εβδομάδα, για να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου του εντέρου.
– Πρότυπα πρωτεϊνών. Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει περίπου 0,8-1 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Για τα άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής ή αθλούνται, ο κανόνας αυξάνεται σε 1,2-2 g/kg. Μέρος της πρωτεΐνης μπορεί να ληφθεί από το κρέας.
– Εναλλακτική λύση για το κρέας. Συνιστάται η αντικατάσταση μέρους του κρέατος με ψάρια, αυγά, όσπρια ή γαλακτοκομικά προϊόντα για μια ισορροπημένη διατροφή.